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到北戴河玩给亲戚朋友带北戴河特产回去

秦皇岛旅行社-秦皇岛中国青年旅行社推荐杨肠子,一种当地畅销的火腿肠,该产品由秦皇岛市北戴河杨氏肉制品有限公司生产的火腿肠,呈玫瑰色,切成薄片,吃到嘴里鲜香可口,回味悠长,具有西式风味。这种火腿肠是一位名叫杨庭珍的老艺人创制的,时间长了,名气大了,人们就给他起了个艺名叫“杨肠子”。
  杨庭珍祖籍山东,19岁时在济南的一个德国人开的旅馆里学厨艺。这家旅馆的德国老板有一手制作火腿肠的绝活,但他从不向人传授,每次做火腿肠时,他总是要把材料拿到自己的房间里一个人调配,配好后再拿出来,让徒弟们加工。当时学徒的有好几个年轻人,顶数杨庭珍心细,每次师傅拿到房间里的料和剩下的料他都记在心里,时间长了,就把师傅配料的绝活给偷学来了。加上自己的创造,杨庭珍做香肠的手艺越来越精。
29岁那年,杨庭珍听说天津有一个德国人开的饭店想要请一位做香肠的师傅,他就赶到那里,当场做了4根,那位德国老板一尝,伸出大拇指连连叫好。第二天,他做了20公斤香肠,往外一摆,很快就销售一空,名声立刻传了出去。
  过了一年多,杨师傅又与人合资开了一处“盛利肠子铺”,在天津很有名气。1941年,“盛利肠子铺”迁到北戴河海滨。如今,杨师傅已经退休了,第二代传人杨德厚子承父业,经过几十年的研究改进,已经是一家以肉灌制品为主的龙头企业,占地10余亩,公司有固定资产上千余万元,有现代罐肠生产线,配套冷库数座。选用上乘原料,佐以多种有益健康的名贵调料,利用传统工艺生产的火腿肠,具有风味独特、鲜香浓郁的特点,是聚朋待客、馈赠亲友的佳品。在北戴河的百姓家中,仍能常常闻到“杨肠子”那独特的香味。“杨長子”(杨肠子)牌火腿肠已有百年的历史。质量的保证,为产品带来了良好的声誉。
现已成为“河北省著名商标”、“河北省消费者信得过产品”、“河北省质量检验协会推荐产品”、“秦皇岛市十佳风味名吃”品牌、“秦皇岛市放心熟食(肉)制品达标企业”、“中国质量万里行”定点单位。“杨肠子”作为北戴河旅游特色食品,还是暑期国家领导人喜爱的食品,被定为“特供产品”。

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